林美石磐步道
宜蘭礁溪鄉林美村
林美石磐步道位於宜蘭礁溪林美村,係一低海拔亞熱帶溪谷步道,全程寬敞平緩,林木蒼鬱成蔭,沿途為溪流瀑布與峽谷地形,原有數段溼滑起伏的溪床路面,以及一段30公尺長的70度岩壁坡,今已整建成舒適安全的行走空間,非常適合親子同行。
林美村原本地名稱為「林尾」、「林」台語發音「ㄋㄚˊ」,意指礁溪庄最後開墾之山林部落。步道450m處為一U型峽谷地形,下臨水圳遺跡與得子口溪,景觀壯麗,有「宜蘭的小太魯閣」美稱;林務局特別在此臨崖架設鋼構木棧道,供遊客觀賞大自然的 鬼斧神工、緬懷老祖先的開墾精神,鋼結構讓遊客安全無虞,而舖設的木棧道與麻繩,則以就地取材及其大地色彩,與大自然完美融合。瀑布上方有一古老堅硬的四稜砂岩,質地以石英岩為主,夾有硬頁岩或板岩,可以看到晶瑩剔透的石英礦物;此一300坪大的巨岩即為「石磐」名稱的由來。
礁溪甕窯雞
宜蘭礁溪鄉
堅持遵照古法製造加以改良的特殊烤爐,全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰…以手工方式打造,而甕窯雞則是採用130天~150天的上等跑山母雞,重約2斤10兩,肉質滑嫩,甜而不膩,雞隻以放養方式,再搭配玉米、草料、活體酵素…等調配飼料,放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞。
時潮休閒農業區
宜蘭礁溪鄉時潮村
位於礁溪鄉時潮村的「時潮休閒農業區」,面積將近300公頃,區內擁有豐富的農漁業資源,其中農田138公頃、魚塭101公頃、草澤6公頃、廢棄魚塭5公頃,地勢低漥,河川溝渠很多,大小河川皆有閘門,成為本區之特色。
區內因沿岸未被水泥化,生態原始自然、植被完整,又處於鹹淡相交之感潮河段,魚蝦貝類達20餘種,也有眾多水鳥棲息過冬之所,成為最佳賞鳥地點,紀錄中曾出現178種,其中不乏罕見的黑面琵鷺、白鸛、白頸黑鷺、白額雁等稀客!
時潮休閒農業區也是觀察水生生態資源的最佳去處,可垂釣、坐竹筏、撈魚、捕魚…等。此外,為推動休閒農業體驗旅遊,創造全民接近大自然的機會,時潮休閒農業區從96年暑假起,推出天才小釣手兒童農漁村體驗活動,也為休閒農業推展邁開大步。